Archivo de categorias: Cocina

Quiche de brócoli y salmón

Quiche de brócoli y salmón Dificultad: Media Duración: 1 hora y 10 minutos Ingredientes: 400 gr. de brócoli 100 gr. de salmón ahumado 1 lámina de hojaldre 100 gr. de queso azul 1 dl de nata 4 huevos Pimienta Sal … Continua leyendo

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Terrina de alcachofas con langostinos

Terrina de alcachofas con langostinos Dificultad: Media Duración: 1 hora y 15 minutos Ingredientes: 400 gr. de alcachofas frescas 4 huevos 3 dl de nata 1 pastilla de caldo 50 gr. de queso rallado parmesano Mantequilla Para la salsa de … Continua leyendo

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Canelones de verdura

Canelones de verdura Duración: 1 hora y 15 minutos Dificultad: Media Ingredientes: 12 placas de canelones cocidas 50 gr. de espinacas La parte blanca de dos puerros 250 gr. de coliflor 2 zanahorias 200 gr. de queso rallado Perejil Sal … Continua leyendo

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Crema de habas con salmón

Crema de habas con salmón Duración: 25 minutos Dificultad: Media Ingredientes: 500 gr. de habitas frescas 300 gr. de salmón ahumado ½ pepino 1 dl de caldo de verduras 2 dl de nata 2 zanahorias 200 gr. de lechugas variadas … Continua leyendo

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Las infusiones de olivo

Esta planta posee unas grandes ventajas que mucho desconocen. Sabias que es el mejor vasodilatador periférico. Tiene una sustancia llamada oleaceína que actúa sobre la presión arterial, subiendo la tensión. En vez de tomar café, si tienes la tensión baja, … Continua leyendo

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Berenjenas con salmorejo

Berenjenas con salmorejo Dificultad: Fácil Duración: 45 minutos Ingredientes: 1 Kg. de tomates maduros 200 gr. de pan del día anterior 2 dientes de ajo Vinagre Aceite Sal Para las berenjenas: 1 berenjena Harina Aceite Sal Preparación: Para hacer el … Continua leyendo

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Espuma de chocolate, frambuesa y vainilla

Espuma de chocolate, frambuesa y vainilla Duración: 30 minutos. Dificultad: Mínima. Ingredientes: 125 g de chocolate. 1 vaina de vainilla. 100 g de frambuesas. 3 cucharadas soperas de leche fría. 3 yemas de huevo. 3 cucharadas soperas de azúcar molida. … Continua leyendo

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Tartitas de cebolla

Tartitas de cebolla Duración: 60 minutos Dificultad: Media Ingredientes: 3 cebollas medianas 2 huevos 2 cucharadas de mantequilla ½ vaso de leche 1 hoja de laurel Nuez moscada 125 dl de nata Para la pasta: 150 gr de harina ½ … Continua leyendo

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Muslitos de pollo con tomate

Muslitos de pollo con tomate Duración: 25 minutos Dificultad: Fácil Ingredientes: 4 muslos de pollo 250 gr de tomate picado en conserva ½ taza de caldo de pollo 8 cucharadas de aceitunas deshuesadas 1 cucharadita de orégano 4 dientes de … Continua leyendo

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Cordero con verdura

Cordero con verdura Duración: 15 minutos Dificultad: Fácil Ingredientes: 4 filetes de cordero 4 cucharadas de cebolla caramelizada en conserva 1 manojo de espárragos verdes Pimienta Aceite Sal Pimienta rosa Preparación: Limpia los espárragos y cuécelos durante cinco minutos en … Continua leyendo

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